Jak suszyć lawendę – właściwości oraz zastosowanie

Roślina, jaką jest tytułowa lawenda, to surowiec zielarski oraz wykorzystywany w perfumach. W tym przypadku ceniony jest przede wszystkim za niepowtarzalny zapach i właściwości. Warto jednak wiedzieć, że lawenda to również składnik mieszanek przypraw czy herbat ziołowych. Lawendy często się uprawia a potem suszy.

No właśnie, jak jednak suszyć lawendę? Czym w ogóle jest lawenda? Jakie ma właściwości? W jaki sposób możemy ją wykorzystywać? I co jeszcze warto wiedzieć o lawendzie? Na wszystkie te pytania odpowiedzi znajdziecie poniżej. Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z naszym artykułem.

Czym jest lawenda i jakie są jej odmiany? Ogólna charakterystyka

Lawenda jest ściśle spokrewniona z miętą. To roślina z rodziny jasnotowatych. Jej pochodzenie to Basen Morza Śródziemnego. Oczywiście lawenda uprawiana jest również w zupełnie innych regionach świata, które mają podobny klimat. Krzewinki te wymagają słonecznych stanowisk, które dodatkowo osłonięte są od wiatru. W chłodniejszych regionach naszego kontynentu lawenda nie klimatyzuje się zbyt dobrze. Trzeba ją wówczas naprawdę dobrze zabezpieczyć przed mrozem.

Źródło: Pexels

Lawenda to krzewinka , która dorasta maksymalnie do 50 centymetrów. Ma drobne liście i jest silnie rozgałęziona. Jej liście i łodygi są niejako owłosione. To sprawia, że roślina ma srebrzysty odcień. Jej kwiaty mają zwykle kolor niebiesko-fioletowy albo ciemno różowe.

Lawenda ma bardzo aromatyczny i dosyć intensywny zapach. Występowała już w starożytności w środowiskach śródziemnomorskich, wówczas jedynie w warunkach naturalnych. Dziś lawenda uprawiana jest w Europie i Ameryce Północnej.

Na całym świecie wyróżnić można przynajmniej 50 gatunków lawendy. W sprzedaży, w polskich sklepach, zazwyczaj występują:

• lawenda pośrednia, inaczej lavendin,
• lawenda wąskolistna, która nazywa się również czasem lawendą lekarską albo angielską,
• lawenda szerokolistna, którą zwie się często lawendą portugalską,
• lawenda francuska, ta jest niezwykle aromatyczna.

Jakie właściwości ma lawenda?

Lawenda, spośród innych krzewinek, wyróżnia się nie tylko aromatycznym zapachem. Posiada ona również szereg właściwości, na przykład zdrowotnych. Zacznijmy od tego, że kwiaty lawendy zawierają olejek eteryczny. Ma on właściwości przeciwzapalne, antyseptyczne. Oleje wspiera również regenerację naskórka. Produkty z lawendy, które przyjmowane są doustnie odprężają oraz zdecydowanie ułatwiają zasypianie.

Oprócz tego produkty takie posiadają:

• właściwości rozkurczowe,
• przeciwdrgawkowe,
• żółciopędne,
• ułatwiające trawienie,
• przeciwdziałające wzdęciom.

Warto wiedzieć, że w składzie lawendy znajdują się również takie bioaktywne związki, jak na przykład: kwasy fenolowe, kumaryny, fitosterol czy antocyjan.

Lawenda świetnie komponuje się z tymiankiem, rozmarynek czy szałwią. To dlatego, że jest ich bliskim krewniakiem. W kuchni świetnie sprawdza się również jako ich zamiennik. Zioła te pełnią ważne funkcje. Chociażby ograniczają fermentację z jelitach. Są niezwykle istotne przy zakażeniach układu pokarmowego.

Jakie jest zastosowanie lawendy?

Przede wszystkim lawenda jest hodowana ze względu na swoje walory estetyczne i urzekający zapach. Suszone kwiaty lawendy poza tym, często wchodzą w skład ziół prowansalskich. Herbata z lawendy również jest bardzo smaczna. Sprawdza się ona też jako środek na insekty. W tym przypadku głównie z formie olejku.

Lawenda uspokaja, relaksuje i pozwala odpocząć. Zdecydowanie ułatwia też zasypianie. Lawenda pobudza działanie soku żołądkowego i poprawia apetyt. Lawendę poleca się do stosowania w momencie zaparć, wzdęć czy w przypadku kolki. Olejek z tej krzewinki ma działanie bakteriobójcze, warto więc stosować go przy zapaleniu gardła.

Lawendę często wykorzystuje się również jako odstraszacz komarów. To przez bardzo charakterystyczny i intensywny zapach krzewinki. Tak samo roślina działa w przypadku kleszczy. Lawendę można zasadzić w ogrodzi, w okolicy na przykład grilla czy altany. A olejek rozprowadza się bezpośrednio na skórze.

Oczywiście lawendę wykorzystuje się również w kosmetyce. Szczególnie chodzi tutaj o olejek eteryczny, który dodaje się do różnego rodzaju kosmetyków.

Jak suszyć lawendę?

Po zebraniu krzewinki należy związać ją gumową taśmą w pęczki i powiesić kwiatami do dołu. Polecana jest właśnie taka guma, gdyż zapewnia ona naprawdę dobry uchwyt i pęczki się nie rozsypują. Wieszając lawendę szczególną uwagę trzeba też zwrócić na odległość między poszczególnymi kępkami. Trzeba im bowiem zapewnić naprawdę dobry przepływ powietrza.

Podczas procesu suszenia nie dotykamy lawendy. Można pod nią rozłożyć jakiś papier, aby później łatwo zebrać opadłe kwiaty. Miejsce, w którym będziemy suszyć roślinę powinno być susze, ciepłe oraz zacienione. Idealnie do tego nadaje się na przykład strych albo stodoła. Kto nie ma takiej możliwości może rozłożyć pędy z kwiatami na stole. Ważne jednak aby stał on w ciemnym oraz przewiewnym miejscu.

Niezwykle istotne jest, aby nie suszyć lawendy na bezpośrednim słońcu. W takich warunkach część jej składników najzwyczajniej w świecie się ulotni.